Meşe, barbekü dünyasının klasik odunudur: elma veya kayından belirgin, hikoriden ise daha yumuşak, toprağımsı ve dengeli bir duman verir. Uzun süren düşük ısı pişirmelerinde acılaşmaz, bu yüzden 10-12 saat süren brisket ve kaburga pişirmelerinin değişmez tercihidir. Texas tarzı barbekünün karakteristik tadı büyük ölçüde meşe dumanından gelir. %100 doğal meşeden preslenir; bağlayıcı, aroma maddesi ve kabuk içermez.
Dana brisket, dana kaburga, kuzu but ve kol, bonfile ve antrikot gibi kırmızı etlerde en iyi sonucu verir. Köfte ve sucukta da çok iyidir. Balık ve hafif sebzelerde dumanı baskın kalabilir; o tariflerde elma veya kayın peleti tercih edin.
Ahşap peletin son kullanma tarihi yoktur; içeriği preslenmiş doğal ahşaptan ibarettir. Tek düşmanı nemdir: nem çeken pelet şişer, ufalanır ve talaşa döner — bu hâliyle dumanı bozulur, peletli barbekülerde helezonu (auger) tıkayabilir. Torbayı ağzı kapalı, kuru ve serin bir yerde, doğrudan zemine değil raf veya palet üstünde saklayın; açtıktan sonra kapaklı bir kova ya da bidona aktarmak en iyisidir. Kuru saklandığında yıllar sonra bile ilk günkü performansını verir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.